JULIO y mi ensalada templada de temporada

Hola a tod@s!!

Ya sabéis qué toca hoy, no? Principio de mes🤔…. !!El calendario de temporada!!😃

Y además hoy os traigo una receta rapidita, sabrosa, de temporada y muy completa. Una ensalada templada de setas, judía verde, zanahoria… ¿Queréis la receta? Claro Lili!!20170704_195800-01

Vale, vale, todo a su tiempo, primero el calendario:  Sigue leyendo

Anuncios

Dos rectas de CABALLA y los Ácidos Grasos Omega 3

Hola a tod@s!!

Hoy me gustaría enseñaros dos recetas súper ricas de Caballa. De paso aprovecharé para explicaros los beneficios de comer pescado azul en nuestro día a día y os hablaré de los ácidos grasos omega 3.

Una de las recetas será Caballa en escabeche, receta que he sacado del libro “Mis recetas paleovida” de Carlos Pérez, una receta de Mel Sánchez. Dejo el enlace ya que está muy bien explicado y yo he seguido todos los pasos al cual. Es la primera vez que hago un escabeche y realmente me ha parecido una deliciosa forma de preparar pescado. Este sería mi resultado final:

La segunda forma de preparar la Caballa ha sido, según Joaquín, mi pescadero, “un escabeche rápido”, yo quizás lo llamaría mejor “Caballa en vinagre“. Tengo que decir que el pescado de esta manera también queda supresión rico, bastante parecido al escabeche, pero sin la salsa y las verduras. Aquí puedes ver el resultado:

Sigue leyendo

Diciembre + frío = “Caldo de verduras con pollo y jamón”

Hola a tod@s!!

Como ya nos ha llegado el frío (menos mal), creo que el plato que traigo hoy es de los que apetece más para este mes de diciembre. Hoy os traigo un caldo de verduras con pollo y jamón. Y diréis que un caldo lo sabe hacer cualquiera…bueno puede que sí o puede que no, pero ¿sabe cualquiera sacarle el máximo partido a sus caldos?. De este caldo vamos a sacar varios platos, así que todos aquellos que “nunca tenéis suficiente tiempo para cocinar” coger papel y boli que hoy podremos hacer varios platos de una solo vez. Bieeeeen!!

20161207_110623-01.jpeg

¿Cómo haces el caldo?: “Fácil, cuando me apetece tomar caldo busco en mi nevera y le añado un poco de todo. Tengo que decir que casi siempre tengo verduras de temporada y, que cuando compro por ejemplo pollo, voy guardando las carcasas y las congelo, y cuando compro pescado, siempre guardo la cabeza y espina y también lo congelo. De esta manera siempre tengo una pequeña despensa para hacer un caldo o buen fondo o un fumet de pescado”

Sigue leyendo

CARROT CAKE!!! #NoPaleo #Thermomix

Hola a todos!!

Hoy os traigo una súper tarta que he hecho para el cumpleaños de mi madre (Te quiero mamita!!). Es una tarta con nombre propio, y eso ya dice mucho de ella, la famosa Carrot Cake o Tarta de zanahoria para los menos internacionales :P.

Carrot Cake

Os la recomiendo mucho, ya que, además de estar bueníiiisima, y ser relativamente sencilla de realizar, es una tarta con una presentación increíble, hazla y quedarás como un Superchef!!!

Aviso, es una tarta NO PALEO, pero no estéis tristes, porque realmente es ideal para saltarse ese 20% jajajaja. De todas formas, si queréis hacer una versión Paleo de una tarta de zanahorias aquí os dejo una de mis recetas que también está muy buena. Sigue leyendo

Tarta de zanahoria y naranja #Paleo #Thermomix

Hola a todos!!!

Hoy me apetecía mucho preparar un postre/desayuno/merienda, algo dulce y que me pudiera durar algunos días. Además tenía muchas ganas de animar a mi amiga Silvi (besitos Silvi) a la que le cuesta mucho olvidarse de los dulces que comía antes.

Así que buscando en algunos blogs que sigo encontré en el blog Fisiopaleo una receta de GalletaPecosa y la tuneé en mi Thermomix. Y este fue el resultado:

tarta zanahoria y naranjaDSC01335

Sigue leyendo