Pan de molde sin gluten!!

0Hola a tod@s!!

¿Qué tal lleváis ese frío? Por aquí se ajustan copos de nieve que por un lado traen mucha alegría por la falta de costumbre, pero por otro lado traen un poco de caos al día a día.

Y para esas tardes en casa en las que no se puede salir a pasear por el frío os quiero animar a preparar vuestro propio pan de molde sin gluten. Lo mejor de todo es que este tipo de pan, como ya habéis visto en algunas de mis recetas, no hay que amasarlos, así que una vez hecha la mezcla lo único que necesitamos es paciencia y temperatura.

Las proporciones para realizar este pan vienen de la mano de Lucía de “Cocinando el cambio“, una persona muy entregada a su labor y bonita por dentro y por fuera. Mil gracias Lucía por animarme a volver a hacer pan, hacía demasiado tiempo que no estaba por la labor. 😘😘

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Paleo Pan de barra sin gluten

Hola a tod@s!!

Como lo prometido es deuda y en el post anterior ya os lo avancé, aquí tenéis desde “Lili’s Bakery” la receta para hacer Paleo Pan de barra sin gluten!!

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Gracias al taller de Pan sin gluten de Jordi de Mamafermenta, pude aprender a elaborar el pan sin gluten y a poder darle forma. Os recomiendo que visitéis su página en el enlace que os he dejado.  Y es que hay una serie de truquitos necesarios para poder elaborar el pan de esta manera. Hoy te los voy a descubrir, y a partir de aquí tú podrás crear tus propios panes y adentrarte un poco más en este mundo.

Primero avisarte que el proceso de hacer pan es largo, hay que dedicarle tiempo, ya sabes, “PACIENCIA = pan + ciencia”.

Te explicaré dos formas de poder hacerlo, una ” versión rápida” y otra versión retardada. en este caso, las fotos que te pongo son de la versión rápida.
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PALEOTORRIJAS…porque no hay que perder las tradiciones!!

Hola a tod@s!!

Ha costado pero al final están ya están aquí las Paleotorrijas!!

Paleotorrija

Me he encabezonado en esta receta y hasta que no ha salido como más o menos esperaba no he podido parar. Y es que una de las cosas que más me gusta de la Semana Santa son las torrijas y este año me siento un poco mal al comerlas ( mal por todo el azúcar que llevan, porque de sabor saben genial) así que me decidí en “paleotizar” la receta y buscar una alternativa. Aunque tengo que confesar que no le puedo hacer un feo ni a mi madre ni a mi suegra y cuando me ofrecen una de sus torrijas…hechas con tanto amor….pues una tengo que comerme…

Bueno, en fin, sigamos a lo nuestro, estábamos paleotizando las torrijas, no?, pues eso, aquí os traigo 2 recetas, una nueva receta de pan  en este caso pan dulce con pasas que es perfecto para comerlo también tostado, y la receta de las paleotorrijas que además están hechas al vapor, así que podríamos decir que son light.
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