Reto: Mi flan de castañas🌰🌰!!

Hola a tod@s!!

Hace unos días una amiga y seguidora del blog me retó a hacer una receta con castañas 🌰🌰 y a mí me encantó la idea😄, así que llevo días dándole vueltas a esa receta (y esperando a ver si bajaba un poco el precio de las castañas 💶). No quería copiarme de ninguna otra receta, así que lo que suelo hacer en estos casos es mirar mil recetas y con un poquito de esto y un poquito de lo otro… creo una nueva💡.

Pensé en hacer un pollo rustido con castañas, pero éstas no serían las protagonistas en este caso. Me pasaron una receta con muy buena pinta de una sopa de castañas, además de ser algo muy original y me aseguraron que estaba muy rica (la voy a probar seguro). Vi una receta sobresaliente de natillas de castañas con chirivía pero me pareció un sabor muy arriesgado para comer en mi casa.

Al final me gusta inventar y crear, así que me decidí por un postre, algo sencillo pero vistoso para que lo podáis preparar en vuestras fiestas, y sobretodo, con mucho protagonismo y mucho sabor a castaña. De primeras mi intención era hacer una pannacotta, pero el resultado final no ha sido tan jugoso y se acerca más a la textura de flan, aunque si cambiamos las cantidades de agar-agar podríamos hacer desde una crema (sin agar) a una gelatina (con más agar) pasando por la textura de yogur, pannacotta y flan.

¿Quieres la receta? Vamos a ello👩‍🍳. Va por tí Mari😘!!

Sigue leyendo

Anuncios

Chipirones en su tinta y cómo practicar el #batchcooking

Hola a tod@s!!

La entrada de hoy la quiero dedicar a una receta… muy negra… 😄. Me encanta esta receta aunque es verdad que no lo suelo comer muy a menudo. La salsa es sencilla, pero necesita su tiempo, no hay que ser un experto en la cocina. Además está vez te explico la receta paso a paso ilustrada. Y si el problema es la falta de tiempo hay trucos, luego hablamos de esto.

Personalmente siempre acompaño este plato con arroz blanco, creo que es lo que más le pega, así que una vez mezclado es como una especie de arroz negro de chipirones meloso, sabroso y delicioso.

Sigue leyendo

Salpicón de marisco

Hola a tod@s!!

Hoy para no defraudar a todos aquellos amantes cocinillas que leen este blog voy a compartir una receta fresca ideal para los días de calor que aún nos quedan.

Sigue leyendo

AOVE: Aceite de Oliva Virgen Extra

Hola a tod@s!!

En la entrada de hoy os quería hablar del ORO LÍQUIDO, nuestro preciado AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra). Seguro que todos sabéis de qué hablo, y también debéis saber que muchas veces los precios de nuestro preciado aceite virgen extra es sólo para privilegiados.20171104_090820-02.jpeg

20171104_165337-01.jpeg

¿Usas aceite de orujo, aceite suave u otros tipos de aceite de oliva? No todos los aceites de oliva son iguales, no son iguales sus características ni sus propiedades y ni sus beneficios: Sigue leyendo

Zumos detox y batidos verdes

Hola a tod@s!!

¿Qué tal estáis? Espero que estéis genial!!

Zumo, batido, licuado, smoothie, detox, adelgazante, depurativo, diurético, quema grasa, saludable, natural… estas son las palabras claves y molonas con las que nos dejamos engañar en algunas ocasiones ¿os suenan?20171026_101024-03.jpeg

La entrada de hoy no trata de recetas de zumos detox o batidos verdes, lo siento si esperabas algo así. La entrada de hoy va un poco más dirigida a poder guiaros a la hora de elegir el consumir frutas y verduras frescas de esta manera, y es que cuando las cosas se ponen de moda hay que empezar a temblar porque acaban por corromperse.

Sigue leyendo