Cazuelita de gambones con patatas y cebolla al horno

Hola a tod@s!!

La receta de hoy es igual de sencilla que suculenta, y os prometo que os vais a chupar los dedos!!

Es una de mis recetas estrella cuándo no sé qué cocinar, es fin de semana, en la nevera ya no queda mucha cosa y/o no tengo ganas de ir a comprar. Es decir, que es ideal para un día de perritis 🐶.

Lo primero es que yo siempre tengo gambas en el congelador, quizás es por eso que está receta es tan práctica para mí (muy socorrida como digo yo), pero no me cuesta nada tenerlas y olle, si un día vienen invitados por sorpresa y les preparo esto seguro que quedan muy satisfechos.

Lo segundo es que me encanta cocinar en cazuela de barro, creo que alguna vez ya os lo dije. Los sabores al cocinar en barro en el horno son mucho mejor que en cualquier otro recipiente.

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Reto: Mi flan de castañas🌰🌰!!

Hola a tod@s!!

Hace unos días una amiga y seguidora del blog me retó a hacer una receta con castañas 🌰🌰 y a mí me encantó la idea😄, así que llevo días dándole vueltas a esa receta (y esperando a ver si bajaba un poco el precio de las castañas 💶). No quería copiarme de ninguna otra receta, así que lo que suelo hacer en estos casos es mirar mil recetas y con un poquito de esto y un poquito de lo otro… creo una nueva💡.

Pensé en hacer un pollo rustido con castañas, pero éstas no serían las protagonistas en este caso. Me pasaron una receta con muy buena pinta de una sopa de castañas, además de ser algo muy original y me aseguraron que estaba muy rica (la voy a probar seguro). Vi una receta sobresaliente de natillas de castañas con chirivía pero me pareció un sabor muy arriesgado para comer en mi casa.

Al final me gusta inventar y crear, así que me decidí por un postre, algo sencillo pero vistoso para que lo podáis preparar en vuestras fiestas, y sobretodo, con mucho protagonismo y mucho sabor a castaña. De primeras mi intención era hacer una pannacotta, pero el resultado final no ha sido tan jugoso y se acerca más a la textura de flan, aunque si cambiamos las cantidades de agar-agar podríamos hacer desde una crema (sin agar) a una gelatina (con más agar) pasando por la textura de yogur, pannacotta y flan.

¿Quieres la receta? Vamos a ello👩‍🍳. Va por tí Mari😘!!

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Vístelo como quieras…pero dime que contiene.

Hola a tod@s!!

Hoy quería hablar un poco de algo que creo que es bastante importante, y es el aspecto de los platos. De la misma manera que cuando conocemos a una persona nos entra por los ojos o no según su aspecto físico, cuando vemos un plato de comida según esté presentado nos va a apetecer más, menos o nada probarlo.

Somos así, la primera impresión es lo que cuenta. Pero no nos dejemos tampoco engañar únicamente por las apariencias, lo importante es el contenido. Por muy bonito que sea un plato de donuts de colores no va a ser más saludable por estar bien presentado, y por muy bonito que te decoren un batido de frutas no va a ser más saludable si en su interior se esconde zumo de frutas concentrado y un puñado de azúcar que no vemos…

El consejo que yo te traigo hoy va más dirigido a los platos que preparas tú en casa, para motivarte más a comer saludable a ti y a los tuyos, porque la comida saludable no tiene por qué ser aburrida. Para muestra un botón, y lo puedes ver en las fotos de mi desayuno. Lo podemos comer y presentar de muchas maneras, ¿cuál lo hace para ti más apetecible?

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Salpicón de marisco

Hola a tod@s!!

Hoy para no defraudar a todos aquellos amantes cocinillas que leen este blog voy a compartir una receta fresca ideal para los días de calor que aún nos quedan.

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Pan de molde sin gluten!!

0Hola a tod@s!!

¿Qué tal lleváis ese frío? Por aquí se ajustan copos de nieve que por un lado traen mucha alegría por la falta de costumbre, pero por otro lado traen un poco de caos al día a día.

Y para esas tardes en casa en las que no se puede salir a pasear por el frío os quiero animar a preparar vuestro propio pan de molde sin gluten. Lo mejor de todo es que este tipo de pan, como ya habéis visto en algunas de mis recetas, no hay que amasarlos, así que una vez hecha la mezcla lo único que necesitamos es paciencia y temperatura.

Las proporciones para realizar este pan vienen de la mano de Lucía de “Cocinando el cambio“, una persona muy entregada a su labor y bonita por dentro y por fuera. Mil gracias Lucía por animarme a volver a hacer pan, hacía demasiado tiempo que no estaba por la labor. 😘😘

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