Calabaza rellena al horno

Hola a tod@s!!

¿Os gusta la calabaza? A mi me gusta mucho, soy muy fan!!

El otro día preparé una crema semifría de calabaza, con puerro, cebolla, remolacha… una crema muy muy rica, pero sólo utilicé media calabaza, de estas que les llaman “calabaza de cacahuete” por su forma. La verdad es que ya habían pasado varios días de esto y aún tenía la otra mitad de la calabaza en la nevera, que, por cierto, es una de las ventajas de la calabaza, aguanta muchísimo sin abrirla y una vez empezada y bien tapada la podemos conservar en la nevera muchos días también en perfecto estado. Pero me voy del tema, decía que viendo la mitad de mi calabaza se me ocurrió preparar una calabaza rellena al horno, y como soy así, pues quise aprovechar y utilizar cosas que tenía en la nevera (todo alimentos de temporada), así a lo loco, sin preparárme antes la receta (la lilié en mi cocina), y este es el resultado:

Tiene muy buena pinta, ¿verdad? Pues mejor sabe, así que os animo a probarla. 20170627_194150-01

Vamos con la receta. Sigue leyendo

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Pizza casera con base de coliflor

Hola a tod@s!!

Esta semana me apetecía mucho usar coliflor, así que os traigo una receta que estoy segura de que habréis visto en un montón de sitios, porque a mi me ha pasado. He intentado hacer esta pizza en un par de ocasiones pero el resultado….no era bastante bueno. Pero hoy SÍ que os traigo mi receta definitiva para la pizza casera hecha con base de coliflor!! bien!! Esta vez me ha salido una masa consistente que se puede cortar sin problema y se puede comer con las manos sin que se desmorone todo.

Y lo bueno es que es muy sencilla de hacer. Vamos con la receta.

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Timbal de setas con jamón

Hola a tod@s!!

Hoy os traigo una receta muy sencilla y con mucha presencia, de esas que te entra por los ojos, lo mejor es que cuando lo saboreas es todo placer para el paladar.

La receta que os dejo es para un único timbal, ya que está ideado como plato principal. Lo puedéis acompañar con una buena ensalada y seguro que no os quedáis con hambre. En la foto se puede ver que lo he servido con un par de tostadas de pan de trigo sarraceno.

Espero que os guste y la pongáis en práctica!!!

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