AOVE: Aceite de Oliva Virgen Extra

Hola a tod@s!!

En la entrada de hoy os quería hablar del ORO LÍQUIDO, nuestro preciado AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra). Seguro que todos sabéis de qué hablo, y también debéis saber que muchas veces los precios de nuestro preciado aceite virgen extra es sólo para privilegiados.20171104_090820-02.jpeg

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¿Usas aceite de orujo, aceite suave u otros tipos de aceite de oliva? No todos los aceites de oliva son iguales, no son iguales sus características ni sus propiedades y ni sus beneficios: Sigue leyendo

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Dos rectas de CABALLA y los Ácidos Grasos Omega 3

Hola a tod@s!!

Hoy me gustaría enseñaros dos recetas súper ricas de Caballa. De paso aprovecharé para explicaros los beneficios de comer pescado azul en nuestro día a día y os hablaré de los ácidos grasos omega 3.

Una de las recetas será Caballa en escabeche, receta que he sacado del libro “Mis recetas paleovida” de Carlos Pérez, una receta de Mel Sánchez. Dejo el enlace ya que está muy bien explicado y yo he seguido todos los pasos al cual. Es la primera vez que hago un escabeche y realmente me ha parecido una deliciosa forma de preparar pescado. Este sería mi resultado final:

La segunda forma de preparar la Caballa ha sido, según Joaquín, mi pescadero, “un escabeche rápido”, yo quizás lo llamaría mejor “Caballa en vinagre“. Tengo que decir que el pescado de esta manera también queda supresión rico, bastante parecido al escabeche, pero sin la salsa y las verduras. Aquí puedes ver el resultado:

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