Estrenamos: “La Botica de Lili” : Aceite Regenerador

Hola tod@s!!

Hoy estrenamos algo nuevo. ¡¡La Botica de Lili!! 20170711_213050-01

¿Y qué se prepara ahí Lili? Pues básicamente es el espacio donde preparo Remedios Naturales, lo que habitualmente yo llamo “Lilisolutions“. Y es que, la gente que me conoce ya lo sabe, yo soy mucho de remedios naturales, plantas, aceites, truquitos, etc… Desde que llevo una alimentación más sana y saludable, con Alimentos Reales, la idea de cambiar también la cosmética que utilizo es algo que va rondando en mi cabeza.  Sigue leyendo

Agua con limón y mi “zumo de Hulk” para tomar en ayunas

Hola a to@s!!

Hoy quiero hablar del ayuno, pero no de períodos de ayuno temporales, ni dietas de moda. Quiero hablar del ayuno que hacemos todos, del ayuno nocturno. Porque por la noche, mientras dormimos, no ingerimos, es decir estamos ayunando, y es por eso que la primera comida del día se llama “des-ayuno” lógico, ¿no?.

Pues bien, una muy buena forma de terminar ese ayuno es con un vaso de agua tibia con el zumo de medio limón. Es una especie de infusión si lo quieres llamar así. La otra opción que os presento y que he bautizado con el nombre de “zumo de Hulk” es la misma preparación que la anterior pero con una pizca de polvo de alga espirulina. Ahí en la foto los podéis ver:

Sigue leyendo

Los Germinados

Hola a tod@s!!

Hoy me gustaría hablaros de una práctica que ya llevo un tiempo haciendo, y es la de germinar.

¿Soléis hacer germinados?. Yo no había hecho nunca, pero un domingo de estos en los que me pierdo por un vivero vi unas bandejitas germinadoras y unas semillas para cultivar ecológicas, y me dije ¿ por qué no? Con lo que me gustan las plantas, las verduras y los alimentos saludables ésta será mi gran oportunidad.

Los brotes germinados me parecen algo precioso!! Y con múltiples beneficios:

Sigue leyendo

Fundamentos de la paleodieta y “paleo estilo de vida”

Hola a tod@s!!

Hoy me apetecía aportados sabiduría más que una receta. Os presento estos 8 fundamentos en los que queda plasmado nuestro diseño evolutivo, y como nuestros genes pueden desvelarnos muchas respuestas.

Para esta entrada me he basado en una ponencia de José Enrique Campillo Álvarez, medico especialista en nutrición y alimentación, catedrático de Fisiología en la Facultad de Medicina de la Universidad de Extremadura. Su labor investigadora se ha desarrollado a través del estudio de diversos aspectos relacionados con la diabetes, la nutrición humana y el ejercicio físico. Su producción científica se ve reflejada en los numerosos artículos en revistas especializadas, capítulos en libros y libros completos relacionados con su especialidad. Miembro de numerosas sociedades científicas españolas y de la European Association for the Study of Diabetes. Interesado en el enfoque de la llamada “Medicina Darwiniana y Evolucionista” acerca de las enfermedades de la opulencia (Síndrome Metabólico y enfermedades asociadas) escribió el libro sobre la evolución humana, la nutrición y la insulino resistencia, titulado “El Mono Obeso“, en 2004. Esta nueva rama de la medicina considera que la mayor parte de las enfermedades se ocasionan de una incompatibilidad entre el diseño evolutivo de nuestro organismo y el uso que de él hacemos.

Sigue leyendo

Abril y CONEJO en salsa de avellanas y CEBOLLA

Hola a tod@s!!

Esta es la primera entrada del mes de Abril, así que ya sabéis lo que toca… ¡¡El calendario de temporada de Frutas y Verduras!! y como lo primero es lo primero vamos a por él. Después os tengo preparada una deliciosa receta de conejo en salsa con avellanas y cebolla que he elaborado en mi nueva adquisición de cocina, una cocotte de hierro colado que me encanta!!.

FRUTAS: 

  • Temporada temprana de: este mes es temporada temprana de aguacate, cereza, melocotón y nectarina. A mí estas frutas realmente me encantan.
  • Fin de temporada de: en Abril nos podemos ir despidiendo de los kiwis y las mandarinas, así que buscar bien para poder comer los que estén en mejores condiciones. También comentar que es el último mes óptimo a el pomelo y la naranja, el mes que viene aun tendremos, pero la calidad ya va de bajada.
  • Estamos en plena temporada de: este mes podremos degustar aun kiwis y mandarinas, naranjas y pomelos, y estamos en plena temporada de limones y fresas, sin olvidarse de los plátanos como el resto del año.
  • VERDURAS Y HORTALIZAS:
    • Temporada temprana de:  Este mes la única verdura que NO vamos a encontrar es el cardo, así que casi hacemos pleno de verduras.
    • Fin de temporada de: Empieza la decaída de la alcachofa, apio, col lombarda, esta decaída es de dos meses así que dura hasta mayo. En el caso de la zanahoria, febrero, marzo y abril serán los peores meses aun pudiendo encontrarlas durante todo el año. Mayo será el último para:  escarola, endibia, guisante y haba, así que a disfrutarlos también. Y disfrutar del último mes óptimo de acelga,  berenjena, brócoli y coliflor., el mes que viene estarán de bajada.
    • Estamos en plena temporada de: A la rica verdura!! Como me gusta!! Aun pudiendo encontrar acelga,  berenjena, brócoli y coliflor, alcachofa, apio, col lombarda y zanahoría, estamos en plena temporada de ajo, calabacín, calabaza, cebolla, espárrago verde, espinaca, judía verde, lechuga,  nabo, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, tomate y repollo.

Sigue leyendo