Calendario de temporada de MAYO

Hola tod@s!!

No podemos decir que ya ha venido el buen tiempo, pero sí que siempre lo esperaremos con buena cara!!

Aquí os dejo el calendario de temporada de este mes de mayo.

FRUTAS: 

  • Temporada temprana de: este mes es temporada temprana de aguacate, ciruela, frambuesas, melón y sandía.
  • Fin de temporada de: Nos podemos ir despidiendo del pomelo y la naranja, estoy segura de que ya habéis notado que la calidad de las naranjas ha bajado mucho. Y mayo será el último mes óptimo para la fresa y el limón, el mes que viene aun tendremos, pero la calidad ya va de bajada y el precio irá aumentando cuando baje la producción.
  • Estamos en plena temporada de: este mes podremos degustar aun fresas y limones y estamos en plena temporada de albaricoque, cereza, melocotón, nectarina y níspero, sin olvidarse de los plátanos como el resto del año. Yo estaba esperando el melocotón como loca!!

VERDURAS Y HORTALIZAS:

  • Temporada temprana de:  Este mes tenemos todas las verduras ya en marcha.
  • Fin de temporada de: En mayo se nos termina definitivamente la alcachofa, el apio, la berenjena y la col lombarda. En el caso de la acelga, el brócoli y la coliflor, mayo y junio serán los peores meses, es decir el fin de estas verduras. Recordemos también que mayo será el último mes óptimo para el espárrago verde, la espinaca y el puerro, esto quiere decir que tendremos este mes y el que viene, pero eno junio ya notaremos una notable bajada de la calidad de estos.
  • Estamos en plena temporada de: Aun pudiendo encontrar acelga, brócoli y  coliflor, estamos en plena temporada de ajo, calabacín, calabaza, cebolla, espárrago verde, espinaca, judía verde, lechuga,  nabo, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, tomate y repollo.

Os recuerdo que en Instagram voy haciendo un seguimiento de los menús que elijo en el comedor del catering del trabajo,  siempre que puedo, claro, hay días que no tengo tiempo 😋 os invito a seguirme si no lo hacéis ya. El fin de esta serie de fotos es inspirar en sus elecciones a la gente que come de catering o que come fuera de casa. También puedes seguir mi Hashtag #decateringyaloloco y ver todas las fotos. En el caso de que busquéis el Hashtag #simplementelili o #liliándola podréis ver muchas más fotos de recetas, desayunos, etc.

Siempre podemos hacer buenas elecciones, o dentro de las “no tan buenas” podemos escoger la que consideremos más acertada. Yo no siempre acierto, porque en la lista de platos que se nos ofrece en el catering no se indican todos los ingredientes, a veces, por ejemplo, la carne o el pescado ya está bañada en alguna salsa hecha con harina (y glúten) y yo los elijo pensando que la salsa irá a parte y diré que no la quiero; otras veces puedo pedir un pescado y ver cuando llego a la cola que está rebozado. Por otro lado, si cuando eliges tu menú de catering te das cuenta de que no has acertado siempre puedes preguntar a los cocineros si te dejan cambiar de opción. Y estoy segura de que ni las verduras son ecológicas, ni la carne es de pasto, ni los huevos del número 0 y que el pescado es de piscifactoría…. pero no pasa nada, la suma de buenas elecciones es mayor que la de las malas, la comida que elijo es comida real, ¿se puede mejorar la calidad?, seguro que sí, pero bajo mi punto de vista no hay que obsesionarse. Podría prepararme el taper todos los días y llevar mi propia comida, pero no siempre tenemos tiempo para dedicarle o prepararlo todo, necesitaría una nevera oara guardar la comida, calentar al microondas, etc… Por otro lado, si cuando eliges tu menú de catering te das cuenta de que no has acertado siempre puedes preguntar a los cocineros si te dejan cambiar de opción. ¿Os pasan a vosotros estas cosas?.

Si os interesara también podría hacer una serie de fotos de elecciones en restaurantes, realmente ahí podría se más sencillo, no digo que lo sea, ya que la carta siempre suele ser más amplia, pero hay que tener mucho cuidado con los “ingredientes ocultos”. También podríamos comentar sobre este tema ya que en ocasiones, es difícil saber los ingredientes de los platos si no sueles o si no sabes cocinar.

Feliz fin de semana a tod@s, y feliz día de la Madre para todas aquellas que lo seáis y sobretodo para la mía, que para mí es la mejor de todas 💟😍💟 (y para vosotros la vuestra😊).

Un fuerte abrazo!!

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