Cazuelita de gambones con patatas y cebolla al horno

Hola a tod@s!!

La receta de hoy es igual de sencilla que suculenta, y os prometo que os vais a chupar los dedos!!

Es una de mis recetas estrella cuándo no sé qué cocinar, es fin de semana, en la nevera ya no queda mucha cosa y/o no tengo ganas de ir a comprar. Es decir, que es ideal para un día de perritis 🐶.

Lo primero es que yo siempre tengo gambas en el congelador, quizás es por eso que está receta es tan práctica para mí (muy socorrida como digo yo), pero no me cuesta nada tenerlas y olle, si un día vienen invitados por sorpresa y les preparo esto seguro que quedan muy satisfechos.

Lo segundo es que me encanta cocinar en cazuela de barro, creo que alguna vez ya os lo dije. Los sabores al cocinar en barro en el horno son mucho mejor que en cualquier otro recipiente.

Sigue leyendo

Anuncios

Reto: Mi flan de castañas🌰🌰!!

Hola a tod@s!!

Hace unos días una amiga y seguidora del blog me retó a hacer una receta con castañas 🌰🌰 y a mí me encantó la idea😄, así que llevo días dándole vueltas a esa receta (y esperando a ver si bajaba un poco el precio de las castañas 💶). No quería copiarme de ninguna otra receta, así que lo que suelo hacer en estos casos es mirar mil recetas y con un poquito de esto y un poquito de lo otro… creo una nueva💡.

Pensé en hacer un pollo rustido con castañas, pero éstas no serían las protagonistas en este caso. Me pasaron una receta con muy buena pinta de una sopa de castañas, además de ser algo muy original y me aseguraron que estaba muy rica (la voy a probar seguro). Vi una receta sobresaliente de natillas de castañas con chirivía pero me pareció un sabor muy arriesgado para comer en mi casa.

Al final me gusta inventar y crear, así que me decidí por un postre, algo sencillo pero vistoso para que lo podáis preparar en vuestras fiestas, y sobretodo, con mucho protagonismo y mucho sabor a castaña. De primeras mi intención era hacer una pannacotta, pero el resultado final no ha sido tan jugoso y se acerca más a la textura de flan, aunque si cambiamos las cantidades de agar-agar podríamos hacer desde una crema (sin agar) a una gelatina (con más agar) pasando por la textura de yogur, pannacotta y flan.

¿Quieres la receta? Vamos a ello👩‍🍳. Va por tí Mari😘!!

Sigue leyendo

Chipirones en su tinta y cómo practicar el #batchcooking

Hola a tod@s!!

La entrada de hoy la quiero dedicar a una receta… muy negra… 😄. Me encanta esta receta aunque es verdad que no lo suelo comer muy a menudo. La salsa es sencilla, pero necesita su tiempo, no hay que ser un experto en la cocina. Además está vez te explico la receta paso a paso ilustrada. Y si el problema es la falta de tiempo hay trucos, luego hablamos de esto.

Personalmente siempre acompaño este plato con arroz blanco, creo que es lo que más le pega, así que una vez mezclado es como una especie de arroz negro de chipirones meloso, sabroso y delicioso.

Sigue leyendo

Nueces de lavado, un jabón natural

Hola a tod@s!!

En una entrada anterior os hablé sobre mis trucos para eliminar las manchas de la ropa. Hoy el tema es parecido. Cada día pienso más en eliminar productos tóxicos de mi casa (personas tóxicas tampoco quiero, gracias). Ya me he pasado al vinagre de limpieza para los cristales, para limpiar la vitrocerámica es genial, lo uso diluido en agua destilada. También uso los jabones que os comenté para eliminar manchas en vez de usar otros productos más agresivos… ahora me gustaría utilizar nueces de lavado como jabón natural para los platos, los muebles y también para la colada.

¿Habéis oído hablar de ellas? Se trata del fruto de un árbol llamado Sapindus Mukorossi que crece en la India y el Nepal. Las cáscaras de esta nuez contienen saponinas alcalinas que tienen el efecto del jabón pero 100% natural, eso sí, siempre en agua caliente, entre 30 y 90 grados. 20181002_211035-011992902902.jpeg

Sigue leyendo

Vístelo como quieras…pero dime que contiene.

Hola a tod@s!!

Hoy quería hablar un poco de algo que creo que es bastante importante, y es el aspecto de los platos. De la misma manera que cuando conocemos a una persona nos entra por los ojos o no según su aspecto físico, cuando vemos un plato de comida según esté presentado nos va a apetecer más, menos o nada probarlo.

Somos así, la primera impresión es lo que cuenta. Pero no nos dejemos tampoco engañar únicamente por las apariencias, lo importante es el contenido. Por muy bonito que sea un plato de donuts de colores no va a ser más saludable por estar bien presentado, y por muy bonito que te decoren un batido de frutas no va a ser más saludable si en su interior se esconde zumo de frutas concentrado y un puñado de azúcar que no vemos…

El consejo que yo te traigo hoy va más dirigido a los platos que preparas tú en casa, para motivarte más a comer saludable a ti y a los tuyos, porque la comida saludable no tiene por qué ser aburrida. Para muestra un botón, y lo puedes ver en las fotos de mi desayuno. Lo podemos comer y presentar de muchas maneras, ¿cuál lo hace para ti más apetecible?

Sigue leyendo